信念如磐,初心作燈,2022年歲月知味易武古韻,正式上市
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信念如磐,初心作燈,2022年歲月知味易武古韻,正式上市

如果說要在易武尋找一個完整的年份古樹標準樣,易武古韻是最應(yīng)該被提及的名字。它是歲月知味的第一款產(chǎn)品,在十七年的探索前行中,見證歲月知味的一路成長,生產(chǎn)從未間斷。它亦從未辜負歲月知味的“初心”,那就是——做好純正易武古樹茶。

時間沉積下,易武古韻經(jīng)歷了重重考驗,無論是品質(zhì)穩(wěn)定性還是陳化厚度,都是易武古樹茶標桿性的存在。而這些通過時間來詮釋的易武年份茶,則成為詮釋易武茶越陳越醇厚的價值指引。

信念如磐,初心作燈。燈總是照亮前行之路,易武古韻并未固守一隅。懷揣初心,它有著屬于自己的進化之路,一如歲月知味的成長。

篤定初心,鑄就經(jīng)典

當?shù)谝伙灐耙孜湔焦艠洹北弧扒娜弧睌[上貨架,或許鮮有人關(guān)注到它的出品商。歲月知味這個當時名不見經(jīng)傳的茶企,一步一個腳印,在十七年間逐步嶄露頭角。相對于需要攀爬采摘的古樹,臺地茶更易采摘、產(chǎn)量更大,葉底更漂亮。無論從市場觀念還是成本上考慮,古樹茶原料都不是首選,更不用說特定產(chǎn)區(qū)的古樹原料了。

但是鄭少烘先生并不這樣認為,他堅信普洱茶市場將迎來一場大變革,易武作為經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的崛起,與古樹茶更強的適飲性及更廣闊的后陳化空間,都將成為其中的關(guān)鍵性因素?!拔也粌H要做出這樣一款易武正山的純正古樹茶,我還要讓它成為大眾認識易武茶的口感標桿!”抱著對自己判斷和經(jīng)驗的篤信,懷揣對易武的一腔熱愛,經(jīng)過上百次的拼配實驗,“易武正山古樹”就此誕生了。

此后的故事,我們便不再陌生。易武正山古樹收獲巨大反響,歲月知味的開元之章,逐步成長為易武古樹茶的標桿性產(chǎn)品。鄭少烘先生不改初心的“一意孤行”,被時間賦予了最肯定的回答,歲月知味也成長為市場規(guī)模和影響力最盛的旗幟性品牌。

成長不息,進化不止

或許可以說,從籍籍無名到大獲成功,“易武古韻”給予歲月知味進取的信心與勇氣——開發(fā)七村八寨,挖掘微產(chǎn)區(qū),革新熟茶……我們總是走在時代的前列。而這款茶自身,也并不只是從“易武正山古樹”改名到“易武古韻”這么簡單。在歲月知味不斷認識易武,認識自身的過程中,它也在不斷的進行著不同階段的迭代進化。

第一個階段可以被定義在2005到2009年,這是對易武正山古樹茶萌芽發(fā)展的階段。堅持純正的易武古樹茶原料,恪守普洱茶的傳統(tǒng)工藝,用至為純正的態(tài)度與質(zhì)樸的堅持,確保易武古樹茶的純正口感。

第二個階段自2010年至2014年。彼時的歲月知味,無論從基地建設(shè)、原料保障、工藝水平還是生產(chǎn)管理,都獲得了長足的進步。同時,隨著第一階段對易武七村八寨的探索總結(jié),以精進的工藝為基石。2013年,“易武正山古樹”正式更名為“易武古韻”,從此延續(xù)一個新的序章。

第三個階段是2015年至今。這個階段開始,歲月知味對易武產(chǎn)區(qū)的總體開發(fā)基本完成。懷揣龐大的易武茶基因庫,依托對三大香帶的獨到理解,我們在保持易武古韻成熟的風格基礎(chǔ)之上,開始了更加精細的雕琢打磨,形成更為豐富與層次的口感變化。

十余載間,起伏聚散,風云變幻,而歲月知味的初心依舊。這份糅合純正易武古樹原料與傳統(tǒng)滋味的制茶理念也不曾改變,用至為純正的態(tài)度,傳承有序的產(chǎn)品,共同傳達歲月知味一如既往的質(zhì)樸性情與探索之心。

易武經(jīng)典,古樹標桿

2022年是「易武古韻」連續(xù)生產(chǎn)的第18個年頭,2005年、2006年等早期產(chǎn)品,經(jīng)過十幾年的良好陳化,其韻味更是變得分外厚重與飽滿,價格在市場上也早已突破萬元大關(guān),被茶友奉若經(jīng)典,且已被認為是真正意義上的易武古樹茶標桿。

歲月知味用18年時間,貢獻出易武茶“看得見的轉(zhuǎn)化”——「易武古韻」,在與同時期各類【中期茶】的對沖品飲中,易武古韻高于其它產(chǎn)區(qū)茶品的后陳化優(yōu)勢尤為明顯,進一步驗證了“易武茶,越陳越醇厚”的論斷。

2022年的今天,「易武古韻」不但是歲月知味的開元之章,更是易武古樹茶的標桿之作,對于普洱愛好者來說,這更是一款建立標準普洱茶風味系統(tǒng)的產(chǎn)品,是習茶之路上的最佳指導(dǎo)性產(chǎn)品,這即是殊榮,更是實至名歸。

2022「易武古韻」正式上市

品名:2022年「易武古韻」(普洱生茶)

規(guī)格:357克/片,7片/提,4提/件

零售價:1150元/片

【產(chǎn)品介紹】易武古韻甄選易武核心茶區(qū)200年以上的古樹茶菁為原料,湯色淺金黃,粘稠,果膠質(zhì)感明顯;開湯花香優(yōu)雅,蜜香馥郁,還有明顯的果香和甜香,杯底呈現(xiàn)出花蕊般的芬芳感;茶湯入口清甜甘潤、飽滿厚實、稠滑鮮甜;苦澀協(xié)調(diào)適度,苦后回甘細膩悠長,澀感松軟且生津持久,香韻沉穩(wěn),十分耐人尋味。